Carolans to kremowy likier produkowany w Irlandii z najwyższej jakości naturalnych składników: świeżej śmietany oraz irlandzkiej whisky. Swoją nazwę zawdzięcza harfiście, żyjącemu w XVII wieku Turlough O’Carolans, który był muzyczną legendą swoich czasów. W kategorii kremowych likierów zajmuje jedną z czołowych pozycji na świecie i jest sprzedawany w blisko 40 krajach. Likier Carolans doceniony został przez wielu znawców trunków z całego świata, o czym świadczą zdobyte nagrody: podwójny złoty medal na World Spirit Competition w San Francisco w 2008 i 2009 roku.